多圖·豆沙花型麵包+肉鬆麵包是一道食品。原料為高粉、低粉、白糖等。
菜譜信息
主料 | |
高粉:200g | 低粉:20g |
白糖:25g | 鹽:1/4小勺 |
奶粉:15g | 雞蛋:25g |
牛奶:45g | 黃油:35g |
酵母:3g | |
輔料 | |
紅豆沙,:適量 | 肉鬆:適量 |
芝麻:適量 | 芝士片:適量 |
沙拉:適量 |
做法步驟
1. 除黃油外的主料都交給麵包機!還是甜麵包模式,10分鐘關掉,重新開開,一共揉30分鐘。
2. 揉到光滑時加入黃油,繼續揉20分鐘。
3. 自動加熱10分鐘後,關閉電源,用餘熱發酵30分鐘。
4. 發酵完成後,分成10份,鬆弛15分鐘。
5. 壓扁排氣,擀成圓形。
6. 放入豆沙餡。依據個人喜好,或多或少。
7. 封口。
8. 壓平。
9. 以中心為基準,用剪刀把四周剪開。豆沙麵包就完成了~~
10. 把餡兒換成肉鬆繼續6.7步驟。
11. 捲成長條狀。
12. 擺到烤盤裡。烤箱裡放一碗熱水,發酵20分鐘。
13. 刷上蛋液
14. 給豆沙麵包中央撒上芝麻。肉鬆麵包上面鋪層芝士,擠上沙拉醬。
15. 中層,預熱170度,30分鐘。
16. 豆沙麵包特寫
17. 肉鬆麵包特寫。
18. 肉鬆麵包特寫