多味筍絲

多味筍絲即臨安民間特色小吃，營養豐富，受男女老少廣泛好評。

基本介紹

• 中文名：多味筍絲
• 主要原料：筍，花生
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膳食纖維，各種維生素
• 主要食用功效：休閒零食
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：陰涼處放置

食材

主料：竹筍400g、花生60g

輔遙凝臘漏料：香油 適量、鹽 8g、八艱連芝角 適量、花椒 適量、小茴姜婆尋香 適量、乾辣椒 適量、辣椒醬 適量

製作方法

1.竹筍剝去外殼去除老根，花生洗淨後拔諒捉泡發

2.把竹筍切開

3.準備調料

4.鍋內倒入清水加入竹筍和花生，把調微企料用紗布包好加入

5.加入8克定槓嫌鹽

6.蓋上大火煮開後轉中小火煮至花生熟軟

7.撈起竹筍和花生放入烤盤

8.用手把竹筍撕成細絲

9.進入烤箱中層60度烘每次調60分鐘一共3小時（每隔一小雄照設探時拿出翻一下）

10.八成乾的筍乾和花生口感變的有嚼頭了

11.加入少量的香油拌勻

12.喜歡辣味的加點辣椒醬進去拌勻