夏果蝦仁

夏果蝦仁是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。

基本介紹

• 中文名：夏果蝦仁
• 口味：美味可口
• 主要食材：夏威夷果仁 2/3杯蝦 4兩
• 配料：鹽 1小匙糖 1/3大匙

原料

夏威夷果仁 2/3杯蝦 4兩

玉米筍 5根

紅蘿蔔丁 1/4杯

蒜末 1大匙

皇帝豆 2/3杯

鹽 1小匙

糖 1/3大匙

胡椒粉 1小匙

香油 2小匙

製作流程

(1)蝦洗淨剝殼留尾，玉米筍洗淨，切2公分段，再與皇帝豆、紅蘿蔔丁用熱水氽燙3分鐘，撈起備用。

(2)起油鍋將蒜末爆香，並放入蝦仁略拌炒，再加入其餘所有材料及調味料拌炒均勻入味，至蝦仁全熟即可盛起放入盤中食用。

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