夏果炒蝦球

夏果炒蝦球是一道美食，製作原料主要有蝦仁、夏果、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：夏果炒蝦球
• 主料：蝦仁400克，夏果
• 配料：生粉、蔥白、油、鹽、味素
• 口感：鮮嫩

菜名： 夏果炒蝦球

主料： 蝦仁400克，夏果50克，胡蘿蔔花適量。

配料： 生粉、蔥白、油、鹽、味素、上湯各適量。

做法： 1、蝦仁洗淨，瀝水上漿。在蝦的中間劃一刀，滑油。

2、鍋留底油，加入上湯、味素、鹽、蔥白，倒入蝦仁、夏果及胡蘿蔔花顛翻，淋油後即可碼盤。

特點： 鮮、嫩、脆、滑。