夏日水果卷

夏日水果卷是一道由芒果、士多啤梨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：夏日水果卷
• 主料：芒果
• 輔料：牛油2湯匙
• 口味：香

材料

主料：

芒果2個、士多啤梨5～7粒、罐頭波蘿1罐、腐皮1片、青蘋果3個。

輔料：

牛油2湯匙、砂糖40克、檸檬汁1湯匙、黃梅醬2湯匙。

製法

1．青蘋果去皮去芯，切粒。燒熱牛油，放入蘋果粒，慢火煮約15分鐘至稔後，攪爛成茸。

2．加入糖、檸檬汁、黃梅醬，用中大火煮至水份收乾。

3．芒果、士多啤梨切條，抹乾水份，鳳梨切粒去水。將3種水果分為8份。

4．修剪腐皮包入一份餡料，包成卷狀。

5．將水果卷放入熱油中炸至金黃色，切件上碟。

6．將蘋果茸倒在水果卷上即成。

特點

顏色鮮艷、美味爽口, 色香味俱全。