夏日水果卷是一道由芒果、士多啤梨等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:夏日水果卷主料:芒果輔料:牛油2湯匙口味:香 材料,製法,特點, 材料主料:芒果2個、士多啤梨5~7粒、罐頭波蘿1罐、腐皮1片、青蘋果3個。輔料:牛油2湯匙、砂糖40克、檸檬汁1湯匙、黃梅醬2湯匙。製法1.青蘋果去皮去芯,切粒。燒熱牛油,放入蘋果粒,慢火煮約15分鐘至稔後,攪爛成茸。2.加入糖、檸檬汁、黃梅醬,用中大火煮至水份收乾。3.芒果、士多啤梨切條,抹乾水份,鳳梨切粒去水。將3種水果分為8份。4.修剪腐皮包入一份餡料,包成卷狀。5.將水果卷放入熱油中炸至金黃色,切件上碟。6.將蘋果茸倒在水果卷上即成。特點顏色鮮艷、美味爽口, 色香味俱全。