夏季消暑佳品酸梅湯

夏季消暑佳品酸梅湯是以烏梅、山楂片為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：夏季消暑佳品酸梅湯
• 分類：消暑
• 主要食材：烏梅，山楂片

用料

材料	用量
烏梅	30g
山楂片	50g
陳皮	5g
甘草	3g
清水	適量
冰糖	適量

做法

1. 將材料用清水沖洗一遍，再用清水侵泡30分鐘

2. 將材料連剛剛侵泡的水一起入鍋（最好是砂鍋），加入適量清水，煮40分鐘左右。

3. 煮好後盛出湯水，再加清水煮一次。

4. 兩次煮好的湯水混合在一起，加入適量冰糖，用勺子攪拌一下，然後將混合的湯水再次煮開。

5. 煮開後，濾除殘渣，放涼，轉入冰櫃冷藏即可。