夏威夷濃情披薩

夏威夷濃情披薩是以餅皮部份、高筋麵粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：夏威夷濃情披薩
• 分類：披薩
• 主要食材：餅皮部份，高筋麵粉

用料

材料	用量
餅皮部份
高筋麵粉	170g
低筋麵粉	30g
酵母	4g
糖	10g
鹽	3g
水	140g
橄欖油	15g
醬料部份
鮮蝦	5隻
番茄	1大個
披薩醬	3勺
洋蔥	半個
大蒜瓣	4瓣
青椒	小半個
橄欖油	適量
披薩草	4g
鹽	2g
現磨黑胡椒粉	適量
鳳梨	1小塊
甜玉米	適量
牛肉	適量
馬蘇里拉乳酪	100g

做法

1. 準備好餅皮部份的材料
3. 蝦去殼對半切斷，牛肉切成小塊，分別淋上少許橄欖油抓勻
4. 番茄去皮切小丁，洋蔥切成小塊，大蒜瓣切成末，鍋中加入適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥和蒜末炒出香味，放入番茄丁和鹽炒拌均勻加入披薩醬中火繼續翻炒，等湯汁濃稠時放入披薩草和黑胡椒粉炒拌均勻。
5. 餅皮拿出用手揉勻，擀成外圈稍厚中間稍薄的麵餅，用叉子在餅皮中間均勻紮上小孔，不用扎穿3分之2深就可以了，準備一個九寸深披薩盤刷上一層橄欖油，放入餅皮，餅皮正面外圈稍厚處也刷上薄薄一層橄欖油，先鋪上一層炒好的披薩醬，再均勻蓋上牛肉，灑上一層馬蘇里拉乳酪碎，可以用手輕輕按平，接著再鋪上一層炒好的披薩醬，均勻放上鳳梨和玉米粒，灑上一層馬蘇里拉乳酪碎用手輕輕摁平
6. 烤箱上下火200度先預熱，中層烤15到20分鐘，拿出再放上鮮蝦和青椒再蓋上一層馬蘇里拉乳酪碎，180度繼續烤10分鐘即可。
7. 拿出切塊開吃！