士多啤梨乳酪芝士蛋糕

士多啤梨乳酪芝士蛋糕是一道由消化餅、橄欖油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：士多啤梨乳酪芝士蛋糕
• 材料：消化餅、橄欖油、魚膠粉
• 製作難度：難
• 製作時長：30分鐘

菜譜信息

主料
oreo：45g	消化餅,：45g
橄欖油或黃油：45g	fruit,士多啤梨,芒果,流蓮：200g
糖：60～70g	檸檬汁：1
tsp	cream
cheese：250g	yogurt：50g
魚膠粉,：10g	水：50ML
whipping	cream：150g

做法步驟

1. 撤底把士多啤梨洗乾淨

2. 準備好所有材料

3. oreo去掉夾心，同消化餅一齊用棍碌碎，與融化的油混合後鋪在模內，壓實，放入雪櫃

4. 士多啤梨果肉打成果泥，加入糖，檸檬汁，充分攪拌，隔渣

5. cream cheese 放軟身，用打蛋器打滑，再加入原味乳酪，打至creamy，分量少次加入果泥，魚膠粉加入室溫水，隔熱水座融，快速加入，打勻

6. 奶油打起約6成，加入之前的mixture

7. 倒入模內，放入雪櫃2小時，脫模（用風筒吹邊），裝飾一下～大功告成！