“壩農黑豬”山林放養、純糧餵養、時長一年，不注水、無添加劑，獨特的地理位置造就了獨特的黑豬品種，不可複製、無可替代。“壩農黑豬”肉質緊實有嚼勁、營養豐富、健康安全。
基本介紹
- 界：動物界
- 中文學名：壩農黑豬
- 中心產區：壩上草原--沽源縣
- 得名：以其產地和毛色而得名
介紹
壩農黑豬原種豬為沽源縣壩上地區，其特徵是被毛全黑、體型中等、結構勻稱、四肢結實健壯，具有中國豬特有的特點：繁殖力高、抗病力強、耐粗飼、抗應激、肉質營養價值高和鮮嫩味美等。壩農採取人工授精設備，這樣不僅大大改善了黑豬養殖過程中配種不便的難題，並提高了黑豬的受精率及產仔率。母豬年產2.3窩，窩產仔13頭以上，年提供10周齡仔豬24頭以上。青年豬6.5月齡，體重80公斤可參加配種，90公斤酮體瘦肉率58%以上。黑豬肉顏色鮮紅，胺基酸、核苷酸和不飽和脂肪酸的含量都明顯高於白豬。黑豬肌纖維數品種多還包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，食用後對人體有較高的營養和保健作用。
沽源縣天合畜禽養殖有限公司坐落在美麗的壩上高原旅遊勝地--張家口市沽源縣，公司註冊資金1000萬元，占地20000平方米，養殖廠房10000餘平方米，依山傍水，地理位置優越，環境良好，無污染。以“壩農黑豬”養殖、加工、銷售為主。
普通豬一般3-4個月就可出欄，而壩農黑豬出欄時長12個月以上，因而壩農黑豬肉的肉質首先在口感上就要由於普通豬肉。
