墨魚乾冬瓜湯是一道由墨魚乾、冬瓜等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：墨魚乾冬瓜湯
- 主要食材：墨魚乾，冬瓜，豬肉
- 難度：一般
- 製作時間：<1小時
主料
墨魚乾適量 冬瓜半塊
豬肉適量
調料
鹽適量 香蔥少許
姜少許 胡椒粉少許
做法步驟
1準備材料
2把墨魚乾用溫水浸泡3小時，撈出洗淨，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊
3冬瓜去皮切大塊
4豬肉洗淨切塊，用開水焯湯撈起，蔥姜洗淨切末和片
5煲里加涼水，加豬肉和墨魚乾、姜大火燒開，轉小火煲40分鐘左右，加冬瓜塊，把冬瓜塊煲到熟透
6加鹽，加胡椒粉、雞精煮開，撒上香蔥末即可7完成
