墨西哥風味辣雞肉卷

基本介紹

• 中文名：墨西哥風味辣雞肉卷
• 主要食材：＃墨西哥風味啤酒醃漬料，辣椒粉
• 分類：辣，西餐，早餐，西式早餐，西式，零食

用料

材料	用量
#墨西哥風味啤酒醃漬料
辣椒粉	2茶匙（根據個人喜好自行加減）
蒜粉（可換成蒜茸）	1茶匙
洋蔥粉（可換成洋蔥泥）	1茶匙
孜然粉	1茶匙
現磨海鹽	1.5茶匙
紅糖	1.5茶匙
啤酒	1聽
#卷料
優酪乳油	適量
鱷梨醬	適量
salsa辣醬（pico de rado）	適量
各色彩椒	3
白洋蔥	1
卷皮	幾片
雞胸肉	2

做法

1. 將雞胸肉洗淨後（如果有較厚的地方 從1/2厚處切開 但不要切斷）用到在雞肉上戳小孔使它到時候能更入味
2. 將各種粉與啤酒在保險袋裡混合
3. 將雞肉放入袋中 密封好後 放入冰櫃 最少30分鐘 但最好能醃製一晚上
4. 將醃製好的雞肉取出放入預熱175度的烤箱 中層大概15分鐘 有看到表面焦黃就行了（中途記得翻面～）
5. 等待雞肉的同時 取幾片tortilla放入無油的平底鍋加熱後放旁邊備用
6. 將洗淨的彩椒切成長條 洋蔥切成8等塊
7. 放入平底鍋 倒入少量油煎至表面焦黃後裝盤備用
8. guacamole和pico de rado
9. 取出烤好的雞胸肉 豎向切條備用（超香阿阿阿 記得偷吃！！）
10. 在卷上抹上一勺優酪乳油 一勺鱷梨醬 鋪上幾條雞肉 再來點蔬菜和西紅柿辣醬捲起來！！！！
11. 最後一步就是 趕快用嘴大口品嘗吧！！！！！！