墨西哥辣椒炒帶子

基本介紹

• 中文名：墨西哥辣椒炒帶子
• 主要食材：帶子，墨西哥辣椒
• 分類：炒

用料

材料

帶子

墨西哥辣椒

生薑

蔥花

麻油

食鹽

郫縣豆瓣醬

料酒

做法

1. 將瑤柱洗淨，瀝乾水份。

2. 將墨西哥辣椒洗淨，切成小塊，將蔥、姜洗淨，分別切成蔥花、薑片待用。

3. 鍋內加入郫縣豆瓣醬，熱油鍋，爆炒墨西哥辣椒，盛出待用。

4. 放入薑片煸炒後，放入帶子，也可適量加入料酒，炒一會。再添入剛剛炒好的辣椒一起翻炒。

5. 帶子隨著翻炒縮小，放入蔥花、麻油，出鍋~