絲瓜炒帶子是一道由絲瓜、帶子螺、大蒜等做成的美食。 基本介紹 中文名：絲瓜炒帶子主要食材：絲瓜分類：炒口味：清淡 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介菜品口味：清淡主要工藝：炒主要食材：水產類所需時間：廿分鐘製作難度：簡單食材明細絲瓜 1根西芹 1根帶子螺 10個紅椒 1個大蒜小蔥頭花生油烹飪步驟1.絲瓜切塊，西芹也切塊。如果是2根絲瓜，那就一起切塊。2.帶子肉橫切為二。然後用少許料酒、薑絲醃製10分鐘。然後焯水。焯5秒鐘即可撈出。3.備好大蒜和蔥頭，開火熱油後下蔥頭大蒜炒香。然後放入芹菜和絲瓜、紅椒快炒。4.稍微軟時放入帶子肉，灑一點點水。繼續翻炒。放鹽炒勻。勾入薄芡即可出鍋。
