基本介紹
- 中文名:墨西哥玉米濃湯
- 主要食材:雞胸肉,切1.5cm小塊,洋蔥,切絲
- 分類:快手菜,湯羹,濃湯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞胸肉,切1.5cm小塊 | 250g |
洋蔥,切絲 | 半個 |
鹽 | 適量 |
玉米粒(hominy) | 1聽 |
蒜 | 2瓣 |
墨西哥小辣椒,清洗,切塊 | 1根 |
墨西哥乾牛至葉碎(oregano) | 1小勺 |
青檸汁 | 半個 |
水蘿蔔,切片,裝飾用 | 半個 |
圓白菜,切絲,裝飾用 | 適量 |
香菜,切碎,裝飾用 | 適量 |
做法
1. 在湯鍋里倒入3-4碗水,放入雞胸肉丁,一小勺鹽。大火燒開,後轉成小火再煮20分鐘,直到雞肉變軟。 |
2. 在料理機裡面放入半聽玉米粒、2瓣蒜粒和墨西哥小辣椒,在倒入1杯湯鍋里的水,攪拌成糊。 |
3. 把湯鍋裡面的浮渣清掉,倒入玉米糊,放入1小勺墨西哥乾牛至葉碎和半個青檸的汁,煮開後小火再煮15-20分鐘。可再根據個人口味適量增添鹽火青檸汁。 |
4. 盛出玉米濃湯,放水蘿蔔片、圓白菜絲、香菜碎、青檸塊等做裝飾。搭配玉米餅吃。 |