墨西哥玉米濃湯

墨西哥玉米濃湯

基本介紹

  • 中文名:墨西哥玉米濃湯
  • 主要食材:雞胸肉,切1.5cm小塊,洋蔥,切絲
  • 分類:快手菜,湯羹,濃湯
用料,做法,

用料

材料
用量
雞胸肉,切1.5cm小塊
250g
洋蔥,切絲
半個
適量
玉米粒(hominy)
1聽
2瓣
墨西哥小辣椒,清洗,切塊
1根
墨西哥乾牛至葉碎(oregano)
1小勺
青檸汁
半個
水蘿蔔,切片,裝飾用
半個
圓白菜,切絲,裝飾用
適量
香菜,切碎,裝飾用
適量

做法

1. 在湯鍋里倒入3-4碗水,放入雞胸肉丁,一小勺鹽。大火燒開,後轉成小火再煮20分鐘,直到雞肉變軟。
2. 在料理機裡面放入半聽玉米粒、2瓣蒜粒和墨西哥小辣椒,在倒入1杯湯鍋里的水,攪拌成糊。
3. 把湯鍋裡面的浮渣清掉,倒入玉米糊,放入1小勺墨西哥乾牛至葉碎和半個青檸的汁,煮開後小火再煮15-20分鐘。可再根據個人口味適量增添鹽火青檸汁。
4. 盛出玉米濃湯,放水蘿蔔片、圓白菜絲、香菜碎、青檸塊等做裝飾。搭配玉米餅吃。

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