繽紛墨西哥餐

《繽紛墨西哥餐》是2006年9月1日西安出版社出版的圖書，作者是（英）麥卡洛克。本書給讀者展示了豐富多彩，口味繁多的墨西哥餐。

基本介紹

• 書名：繽紛墨西哥餐
• 作者：（英）麥卡洛克
• 頁數：59
• 出版時間：2006-9-1

圖書信息

作　者：（英）麥卡洛克著，任雪丹譯出 版 社：西安出版社

出版時間：2006-9-1

頁　數：59

字　數：70000

印刷時間：2006-9-1

紙　張：銅版紙

I S B N：9787564008611

包　裝：平裝

內容簡介

古老的瑪雅文化給墨西哥蒙上了一層神秘的面紗。源遠流長的耕種歷史，豐富多樣的農作物造就了繽紛多彩的墨西哥佳肴。墨西哥餐口味繁多，清爽、辛辣、香甜、濃郁，各式美味盡收書中，勾勒出一幅五彩斑斕的美食畫卷。

目錄

墨西哥與墨西哥美食

原料

準備工作

風味墨西哥薄餅

鱷梨沙拉醬

辣味玉米片

玉米濃湯

火山泥炭燒玉米棒

乳酪卷餅

馬鈴薯豆餅

什錦肉末

醬肉辣椒

墨西哥肉丸

魚鬆餅

番茄洋蔥燴飯

美味水果沙拉

米飯布丁

肉桂橙子

焦糖奶油蛋羹

墨西哥熱朱古力

西餐常用配料簡介

西餐配料購買指南

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飲食術語彙編

索引