墨西哥式豆子沙拉是一道由黑豆、鷹嘴豆等食材製成的食品。 菜譜簡介這種墨西哥風味的沙拉配麵餅、玉米卷或玉米煎餅都很棒。也適合用勺澆在炒雞蛋上吃。當然， 單吃這種沙拉也不錯！如果找不到罐裝黑豆， 可以用乾豆或罐裝姜豆來代替。材料罐裝黑豆1罐400克，鷹嘴豆1罐400克，凍甜玉米450克，洋蔥半個，綠椒2個，紅椒1個，鮮香菜半把，櫻桃西紅柿（聖女果）1個，至純橄欖油7湯匙，檸檬1個，蜂蜜1/2茶匙，鹽和現磨黑胡椒粉適量做法1、罐裝黑豆、鷹嘴豆瀝乾，洋蔥、紅椒、櫻桃西紅柿（聖女果）切成丁，綠椒去籽切細，鮮香菜切碎，檸檬榨成汁。2、用大碗把所有配料拌勻後，放置1小時（入味）後就可以吃了。
