填餡魷魚

基本介紹

• 中文名：填餡魷魚
• 主要食材：魷魚，蘑菇

用料

材料	用量
魷魚	1隻
蘑菇	一碗
紅椒	一個
米飯	半碗
生抽
胡椒
迷迭香	新鮮乾的都可
蒜瓣
白葡萄酒
鹽

做法

1. 魷魚一條，去頭、內臟、皮、骨，留下筒和觸手
2. 蘑菇切塊，辣椒切粒
5. 將炒好的餡料填入魷魚筒，用竹籤封口
6. 熱鍋，煎魷魚筒，加少許白葡萄酒、鹽煎至兩面金黃
7. 裝盤，切段