塘葛菜生魚湯

塘葛菜生魚湯廣東省傳統的名餚，屬於粵菜。

基本介紹

• 中文名：塘葛菜生魚湯
• 主要食材：鮮塘葛菜，生魚，瘦肉，蜜棗
• 分類：粵菜 ，親親靚湯
• 口味：鹹
• 特點：養陰清熱，涼血解毒

基本材料

鮮塘葛菜100克，生魚1條（約150克），瘦肉150克，蜜棗3枚。

基本做法

1．生魚去鰓、去鱗、洗淨，用少許食油在鐵鍋內煎至金黃色。

2．加入少量開水與上料同放鍋內，加適量清水，煲2小時，以鹽調味，便可飲用