塔苦菜花菇肉絲年糕湯

塔苦菜花菇肉絲年糕湯，主要材料：年糕 ，塔苦菜，雞腿菇，精肉，蔥，鹽，雞精。

基本介紹

• 中文名：塔苦菜花菇肉絲年糕湯
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：年糕 塔苦菜

食材明細

年糕 塔苦菜

雞腿菇

精肉

蔥

鹽

雞精

做法

1.塔苦菜剝開一葉葉洗淨，年糕用水沖一下，瀝乾。

2.雞腿菇洗淨切片，大蒜切末，精肉洗淨切絲。

3. 鍋熱油，放入肉絲滑撒，放入鹽。倒入料酒，快速煸炒，撈出待用。

4.鍋熱油，放入雞腿菇、塔苦菜，翻炒後，加入適量水，接著放入鹽，大火燒開後，再放入年糕，繼續翻勻， 再放入肉絲後，蓋上蓋，等大火燒開，開後轉中火，再燒至熟，開蓋撒入蔥末，撒入雞精，翻勻即可。

菜品口味

清淡