堅果酥餅

堅果酥餅是一道特色美食，主要材料有黃油、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、玉米澱粉、果醬、杏仁碎、榛子碎和核桃碎等。

基本介紹

• 中文名：堅果酥餅
• 類型：美食
• 原料： 黃油60克 砂糖15克 
• 輔料：果醬25克

名稱

堅果酥餅

材料

A. 黃油60克 砂糖15克 低筋麵粉80克 杏仁粉20克 玉米澱粉20克 鹽1克 泡打粉1克

B. 果醬25克

C. 黃油30克 砂糖30克 牛奶15克

D. 杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克

做法

1）將材料A中的黃油室溫放軟，然後所有材料混合，用手上下翻勻，不要過度的攪拌以免出筋影響口感。

2）輕輕的搓成不規則的粗粒狀，在模具底部按平實。

3）在酥粒上塗一層果醬。

4）黃油、砂糖和牛奶放入小鍋，加熱變成金黃色時加入D料果仁碎，混合均勻後倒入果醬層上，均勻鋪滿一層。

5）放入烤箱180度，烘烤25分鐘。