基礎華夫餅

基本介紹

• 中文名：基礎華夫餅
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：餅，電餅鐺

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
牛奶	200g
麵粉	適量
橄欖油(選用)	少許
奶粉	適量
白砂糖	適量
黃油1	40g
黃油2	一小塊

做法

1. 將黃油1放在小碗裡隔水融化
2. 打兩隻雞蛋在大碗中，加入適量奶粉，我加了3大匙，比例隨意
3. 用打蛋器攪打均勻至順滑無顆粒
4. 倒入200g牛奶，適量白砂糖以及少許橄欖油到步驟3大碗
5. 倒入融化好的黃油到步驟3大碗，用打蛋器將混合物攪打均勻，此時油的部分會浮在表面，沒有關係
6. 適量地加入過篩麵粉，到攪拌混合物時產生一定的阻力，提起打蛋器麵糊順利落下為適宜。攪拌到無顆粒順滑
7. 華夫餅鐺插上電源，抹上些許黃油，預熱一小會兒，舀一大勺麵糊，小心地倒在模具上，薄薄地鋪一層
8. 關上餅鐺，大火2分鐘，可不時打開觀察麵糊的情況，若要顏色更金黃口感更酥脆，可相對根據機器功率不同延長時間