基礎色拉

最基礎的色拉是指最簡單最基礎色拉，主要材料有土豆，胡蘿蔔，雞蛋，鮮黃瓜，豌豆等，再加入適當的輔料即可。

基本介紹

• 中文名：基礎色拉
• 原料：土豆等
• 調料：胡椒粉、味素等
• 口味：清爽

原料

土豆750克，胡蘿蔔75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克；輔料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味素少許；（其實用色拉醬就行了）

做法

(1)土豆、胡蘿蔔洗淨，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿蔔一起切成小片或丁。

(2)雞蛋洗淨，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。

(3)鮮黃瓜洗淨，去皮去籽，切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰櫃即可。