基於質量的乳製品供應鏈合作關係穩定研究

內容簡介

乳製品質量安全問題已經成為政府、科研機構和消費者廣泛關注的焦點。通過對我國乳製品質量安全事故的深入剖析，發現乳製品供應鏈長且環節較多，涉及的各利益主體之間的關係較為複雜，涵蓋消費者範圍較大，供應鏈上的每一個環節彼此依賴、相互影響，都與*終產品的質量密切相關，此外，乳製品供應鏈上的任一個節點出現問題都會引起整條乳製品供應鏈的不穩定，*終威脅到消費者的食用安全。因此，穩定乳製品供應鏈的運行是決定中國乳製品產業競爭力強弱的關鍵因素，而保證乳製品供應鏈平穩運行的關鍵在於提高各合作主體之間合作關係的穩定性。由於我國乳製品供應鏈各合作主體都是在相同的利益條件下組成的具有一定獨立性的經濟體，彼此之間地位相同，不存在上下級行政關係。所以作為一個鬆散的、不具有像獨立企業那樣的凝聚力的組織，當出現環境的改變、信息的不對稱、目標的不一致、利益分配的不合理等問題時，都能破壞乳製品供應鏈各合作主體之間合作關係的穩定性。因此，對乳製品供應鏈各利益主體之間合作關係的穩定性進行詳細的、徹底的研究勢在必行。本書在梳理相關文獻的基礎上，綜合運用理論研究、實證研究以及理論和實證相結合的方法，從質量安全的視角出發，研究了我國乳製品供應鏈合作關係穩定性的內涵、穩定性的判定、形成過程與演化博弈、影響因素、利益分配、各國在質量安全管理方面的經驗及提升策略。

作者簡介

磊，山東省海陽縣人，哈爾濱工業大學管理學博士，東北農業大學經濟管理學院副教授，碩士生導師，美國阿肯色大學費耶特維爾分校訪問學者，主要研究領域為畜牧經濟與管理、人力資源管理與組織行為。作為作者已在《農業技術經濟》《運籌與管理》《科學學與科學技術管理》《研究與發展管理》等國內學術期刊及國際學術會議上發表論文20餘篇，其中，CSSCI檢索9篇、EI檢索2篇；主持國家自然科學基金項目等各類科研課題9項，出版學術專著1部，並獲得省社會科學優秀成果著作類三等獎。

基於質量的乳製品供應鏈合作關係穩定研究

基本介紹

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