基於效益與質量提升的肉羊產業組織運行機制研究

《基於效益與質量提升的肉羊產業組織運行機制研究》是中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是常倩、李秉龍、李軍。

基本介紹

• 中文名：基於效益與質量提升的肉羊產業組織運行機制研究
• 作者：常倩、李秉龍、李軍
• 出版社：中國農業科學技術出版社
• ISBN：9787511639172 

內容簡介

本研究首先利用個體經濟學、信息經濟學、制度經濟學相關理論對肉羊產業主體效益、產品質量、產業組織進行理論分析，並探討肉羊產業組織對效益與產品質量的作用機理，從而構建研究的理論基礎；其次，從肉羊產業的關鍵環節出發，對肉羊養殖和屠宰加工兩個環節的組織形式及其對效益與質量的影響進行分析；再次研究肉羊養殖和屠宰加工兩個環節的縱向協作問題，對縱向協作的基本形式、決定因素及其對效益與質量的影響、契約設計與農戶參與等進行分析；接下來將肉羊產業相關輔助行業和機構納入分析範圍，研究肉羊產業的空間集聚問題；之後，採用計量模型檢驗產業組織對肉羊養殖效益與質量控制的影響；*後探討肉羊產業組織運行機制如何最佳化以實現效益與質量的提升。

圖書目錄

1導論（）

11研究背景與意義（）

111研究背景（）

112研究意義（）

12相關研究綜述（）

121產業組織理論研究（）

122畜牧產業組織實證研究（）

123國內外研究現狀評價（）

13研究目標與研究內容（）

131研究目標（）

132主要研究內容（）

14研究方法（）

15創新說明（）

2理論分析與邏輯框架（）

21基本概念界定（）

22肉羊產業效益與產品質量的理論分析（）

221生產者效益的理論分析（）

222產品質量的理論分析（）

223主體效益與產品質量關係的理論分析（）

23肉羊產業組織的理論分析（）

231肉羊產業主體組織（）

232肉羊產業縱向協作（）

233肉羊產業集聚（）

24肉羊產業組織影響效益與質量的機理分析（）

241肉羊產業組織對效益的作用機理分析（）

242肉羊產業組織對產品質量的作用機理分析（）

25肉羊產業組織運行機制（）

251肉羊產業組織的構成要素及其相互關係（）

252肉羊產業組織的功能及其相互關係（）

253肉羊產業組織構成要素髮揮功能的作用原理與方式（）

26小結（）

3中國肉羊產業發展歷史、現狀與組織特徵（）

31中國肉羊產業發展歷史（）

311原始畜牧業（）

312古代養羊業（）

313近代養羊業（）

314現代養羊業（）

32肉羊產業發展現狀（）

321居民羊肉消費特徵（）

322羊肉及肉羊生產特徵（）

323羊肉產品價格特徵（）

324中國羊肉及活羊國際貿易特徵（）

33肉羊產業組織特徵（）

331肉羊產業各環節組織形式多元化（）

332肉羊產業規模化、標準化、品牌化（）

333肉羊產業縱向協作緊密化（）

334肉羊產業區域分布集聚化（）

34小結（）

4基於生產要素充分利用的肉羊家庭經營分析（）

41肉羊家庭經營的概念（）

42肉羊家庭經營的優勢（）

421充分利用傳統生產要素（）

422適應肉羊養殖的產業特點（）

423化解肉羊養殖的勞動監督難題（）

43肉羊家庭經營的分化（）

431兼業養殖與專業養殖（）

432舍飼與放牧（）

433自繁自育與短期育肥（）

434庭院式養殖與場區式養殖（）

44肉羊家庭經營面臨的問題（）

441肉羊養殖效益降低（）

442現代生產要素稀缺（）

443在市場交易時處於弱勢地位（）

45小結（）

5基於標準化規模養殖的肉羊企業化經營分析（）

51肉羊養殖合作社（）

511肉羊養殖合作社的概念（）

512肉羊養殖合作社的作用機制（）

513肉羊養殖合作社可能面臨的問題（）

514肉羊養殖合作社的案例分析（）

52公司制肉羊養殖（）

521公司制肉羊養殖的概念（）

522公司制肉羊養殖的形成（）

523公司制肉羊養殖的理論分析與研究假說（）

524公司制肉羊養殖的假說檢驗（）

53小結（）

6基於產品差異化與價值提升的肉羊屠宰加工分析（）

61肉羊屠宰加工組織形式及其影響因素（）

611制度環境（）

612資金、技術、專業人員與品牌的壁壘（）

613行業特點（）

62肉羊屠宰加工發展不同階段（）

621肉羊屠宰加工發展的三個階段（）

622來自草原鑫河的例證（）

63肉羊屠宰加工的效益與質量（）

64小結（）

7基於產業鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產業縱向協作分析（）

71縱向協作的基本形式與運行機制（）

711兩種基本的協作形式（）

712幾種契約協作形式（）

72縱向協作形式對效益與質量的影響分析（）

721不同縱向協作形式產品質量分析（）

722不同縱向協作形式相關主體效益分析（）

723經紀人、經銷商和農業產業化聯合體在肉羊產業組織當中的地位與作用（）

73縱向協作形式的決定（）

74肉羊產業縱向協作的實證分析（）

741案例公司發展及其縱向延伸歷程（）

742縱向協作形式決定假說的檢驗（）

743契約設計與農戶參與——以蒙羊“羊聯體”為例（）

75小結（）

8基於多種效應整合的肉羊產業集聚分析（）

81肉羊產業集聚特徵（）

82肉羊產業集聚的理論分析（）

821肉羊產業集聚的概念（）

822肉羊產業集聚對效益與質量的影響（）

83肉羊產業集聚的效益與質量效應分析（）

831案例選擇和調研方案設計（）

832巴彥淖爾市肉羊產業主體效益分析（）

833巴彥淖爾市肉羊產業產品質量分析（）

834市場衝擊對肉羊產業集聚區域的影響（）

84小結（）

9產業組織對肉羊養殖效益與質量控制影響的計量分析（）

91數據來源與樣本基本情況（）

911數據來源（）

912樣本基本情況（）

92產業組織對肉羊養殖效益影響的計量分析（）

921研究假說（）

922肉羊養殖效益的衡量（）

923產業組織與肉羊養殖效益（）

924變數設定與模型選擇（）

925模型回歸結果分析（）

93產業組織對肉羊質量控制影響的計量分析（）

931研究假說（）

932肉羊質量控制的衡量（）

933肉羊產業組織與養殖戶質量控制（）

934模型選擇與變數定義（）

935模型回歸結果分析（）

94小結（）

10提升肉羊產業組織效益與質量的運行機制最佳化分析（）

101提升肉羊產業主體組織效益與質量的運行機制最佳化分析（）

1011肉羊養殖環節（）

1012肉羊屠宰加工環節（）

102提升肉羊產業縱向協作效益與質量的運行機制最佳化分析（）

103提升肉羊產業集聚效益與質量的運行機制最佳化分析（）

104小結（）

11主要研究結論與對策建議（）

111主要研究結論（）

1111產業組織是影響肉羊產業效益與產品質量的重要因素（）

1112肉羊養殖環節組織效率是生產要素和生產激勵綜合作用的結果（）

1113肉羊屠宰加工是產品差異化與價值提升的關鍵環節（）

1114肉羊產業縱向協作形式是企業對生產成本、管理成本和交易成本權衡的結果（）

1115肉羊產業集聚對相關主體效益和產品質量的影響是混合的（）

112完善肉羊產業組織、促進效益與質量提升的對策建議（）

1121堅持以肉羊家庭經營為基礎，促進多種組織形式的合理髮展（）

1122加強肉羊產業縱向協作，完善上下游主體間的利益聯結機制（）

1123對肉羊產品品質和安全採用不同的治理機制，普遍監管與重點監管相結合（）

1124建立全國範圍的肉羊定點屠宰制度，加強對肉羊屠宰加工的監管與調控（）

1125政策支持重點在向優勢地區傾斜的同時，處理好產能過剩、負外部性等問題（）

113研究不足與展望（）

參考文獻（）

附錄（）

後記（）

作者簡介

李秉龍，博士，中國農業大學經濟管理學院教授、博士生導師。社會兼職：北京市農業經濟學會副會長、中國農墾經濟研究會常務理事、中國農業大學區域農業發展中心特約研究員、亞太經濟與社會委員會緩貧問題政策諮詢專家。主要研究方向為農業經濟理論與政策，公開發表論著百餘篇部，主持和參與了、省部級和國際合作課題四十餘項，培養研究生六十餘名。曾兩度獲得中國農業大學傑出教師稱號。