培根雞肉卷

培根雞肉卷所屬一款美食，主要原料有萵筍10克胡蘿蔔10克等，這道菜非常美味。

基本介紹

• 中文名：培根雞肉卷
• 做法：烤
• 口味：其它口味
• 主料：萵筍10克胡蘿蔔10克
• 準備時間：：30分鐘
• 烹飪時間：：<30分鐘

製作調料

食鹽1克

百里香少許

胡椒粉1克

白葡萄酒3克

製作方法

準備材料，雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒

加入鹽、白鬍椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘
將萵筍、胡蘿蔔切成條狀

醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起
三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起

一直卷至尾部，儘量卷緊
再用錫紙包住捲起，二頭擰緊

放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用

製作技巧

1、百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。
2、錫紙使用時要用亞光面接觸食物。
3、裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。
4、烤箱的溫度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。