培根薯餅的主料是土豆2個、培根4片，口感鮮香，是早餐的好選擇 基本介紹 中文名：培根薯餅主要原料：培根，土豆是否含防腐劑：否輔料：香、黑胡椒、雞蛋、麵粉、油調料：鹽 培根薯餅原料：土豆2個培根4片香蔥花20g黑胡椒1/2茶匙（2.5g）鹽1/2茶匙（2.5g）雞蛋一枚麵粉3湯匙（20克）油2湯匙（30ml）做法：1）培根切絲。土豆洗淨去皮，擦成細絲，放入清水中浸泡後，瀝乾。在土豆絲中加入黑胡椒和鹽混合均勻。2）中火燒熱平底鍋中的油，待油五成熱時，放入香蔥和培根絲翻炒片刻，隨後放入土豆絲，翻炒均勻後，盛出稍冷卻。3）在炒好的土豆絲中加入雞蛋和麵粉，攪拌均勻。4）起鍋，倒入少量油，待油六成熱時，將土豆絲倒入鍋中，按壓成餅，煎至雙面金黃即可。特別提示：如果煎成小餅，在翻面的時候會比較方便！
