培根烤比目魚

培根烤比目魚是一道常見的家常菜，主要食材有比目魚、 培根、 洋蔥、 胡蘿蔔、香芹、 大蒜末等。

基本介紹

• 中文名：培根烤比目魚
• 菜系：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 烹飪方法：烤

菜品信息

準備時間：十分鐘

烹飪時間：二十分鐘

製作材料

食材

比目魚2條 培根2片 洋蔥半個 胡蘿蔔1根 香芹3棵 大蒜末適量

調料

黃油20克 大蒜末適量 李派林喼汁25ML 白蘭地酒10ML

製作方法

1、將比目魚洗淨，去皮。

2、比目魚用檸檬和胡椒粉醃製去腥。

3、醃製好的比目魚兩面拍好麵粉。

4、鍋完全燒熱後，加入油，將比目魚入鍋煎至兩面金黃盛入烤盤備用。

5、培根、胡蘿蔔、香芹和洋蔥洗淨切丁備用。

6、炒鍋微熱，放入黃油和蒜末，炒香。

7、放入洋蔥、培根、胡蘿蔔和香芹翻炒1分鐘，加入胡椒粉、李派林喼汁和白蘭地酒繼續翻炒1分鐘即可關火。

8、將炒好的菜放在魚上。放入提前預熱至200度的烤箱中，上下火烤10分鐘即可。

注意事項

1、李派林喼汁大的超市都有，沒有可以用蒸魚豉油加少量糖、醋和新鮮薑汁調的碗汁代替。

2、白蘭地酒也可以用紅酒代替。