培根海苔粢飯糕

培根海苔粢飯糕是一道美食，由大米、糯米等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：培根海苔粢飯糕
• 主料：大米220克、糯米80克
• 配料：培根1片、海苔、蔥花
• 製作難度：一般

材料

大米220克、糯米80克、鹽5克、培根1片、海苔、蔥花適量。

做法

1大米和糯米混合淘洗乾淨，清水浸泡4小時；

2 放入電飯鍋中，加入鹽拌勻，煮成米飯；

3米飯用飯勺打散，加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻；

4 取一隻方形的保鮮盒，在盒底盒壁抹層油，也可在盒裡墊上保鮮膜防粘；

5 將拌好的飯倒入盒裡，用力壓緊壓實，放冰櫃冷藏一夜；

6第二天將冷卻後的米飯糕從盒裡取出，菜板上抹油或鋪上保鮮膜，米飯糕切成1.5厘米厚的片；

7 鍋內倒入油，大火燒至6成熱，放入切好的米飯糕，中火炸至金黃色即可。

小貼士

1 製作米飯糕時一定要用力壓緊實，這樣在切片時才不容易鬆散；

2 切片時刀的兩面都要沾點水，每切一片都要沾一下，這樣不容易粘。