海苔培根粢飯糕

基本介紹

• 中文名：海苔培根粢飯糕
• 主要食材：大米，水
• 分類：飯

用料

材料	用量
大米	2杯（電飯煲量杯）
水	適量
食鹽	少許
海苔	2克
培根	2片
食用油	少許
花椒粉	一點點

做法

1. 頭天晚上，大米洗淨放入電飯煲，按電飯煲推薦水位加水，比平時煮飯的水要少一點，按下開始將大米煮熟。大米不同，吸水性略不同，所以水量要根據實際情況調整。
2. 將海苔和培根煎成0.5厘米左右的細粒，分開擺放備用。不推薦剪得太大，影響口感。
3. 大米煮好後不要馬上開蓋，悶10分鐘再打開。趁熱加入鹽、花椒粉、海苔碎和培根碎冰拌勻。海苔和培根都是鹹的，所以鹽量不要一次放太多，拌勻先嘗味，不夠鹹再加。
4. 取平底樂扣保險盒，盒子壁抹油或者墊保鮮膜，將米飯盛入，用湯勺底沾水將米飯壓緊，入冰櫃冷藏一晚。（量大的時候我用450克吐司模）