培根手撕包菜是一道家常菜品,主料是培根、包菜,調料是老薑、鹽等。這道菜品的製作方法是將所有食材用鍋翻炒。
基本介紹
- 中文名:培根手撕包菜
- 主要食材:包菜,培根
- 分類:家常菜
- 口味:鹹鮮
- 特色:嗜肉族
做法一,所需食材,製作方法,做法二,所需食材,製作方法,食用須知,
做法一
所需食材
製作方法
準備
1、包菜洗淨。 2、用手撕成一片片,梗跟葉子分開。
3、培根也用手撕成片。
4、切兩片薑片。
步驟
1、鍋中放適量油,爆下薑片。
2、下培根片。
3、拌炒出油。
4、培根可以盛起來,也可以弄到鍋子的一邊,下菜梗,將菜梗炒軟。
5、下菜葉拌炒。
6、放適量鹽調味。
7、拌炒入味出鍋。
做法二
所需食材
捲心菜一小顆,培根片2片,辣椒乾3個,大蒜頭3個,花椒5-10顆,鹽適量,蒸魚豉油5ml。
製作方法
1.大蒜頭用刀板拍碎,辣椒乾剪成段狀,培根切小塊。
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2.將包菜去根,葉子撕下來,每一片都清洗乾淨,撕成小塊,瀝乾水分。
3.起油鍋,放少量油,下培根片爆香盛起。
4.放入一小勺熬好的豬油,沒有可以不放。
5.將大蒜頭、辣椒乾和花椒放入爆香。
6.下包菜,不斷翻炒。
7.待菜葉開始變軟,放入炒好的培根,繼續大火翻炒幾下。
8.放少許鹽淋上蒸魚豉油,炒勻,裝盤即可。
食用須知
培根食用禁忌
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食;
3.患有急慢性腎炎者忌食;