每個城市都有屬於自己的草根美食家，跟著他們，就能吃到這座城市最地道最正宗的美食。《北京這么吃》由北京草根美食達人小雅帶著大家品嘗最美味的北京美食。本書分為最京味、北京地道小吃、京城小店、五湖四海地方菜、洋風洋韻、水深火熱、北京麵食、北京休閒幾大主題，在每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背後故事、招牌品嘗，一應俱全，內容豐富，信息很全。
基本介紹
- 書名：城市美食家系列:北京這么吃
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7121173298, 9787121173295
- 作者：小雅
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：206頁
- 開本：16
- 品牌：電子工業出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《城市美食家系列:北京這么吃》是一套信息豐富、風格親切的旅遊美食圖書。《城市美食家系列:北京這么吃》適合旅遊愛好者參考閱讀。
作者簡介
小雅，點擊率超高美食人氣博主。多家電視台王牌美食節目人氣料理達人。曾以新浪美食達人身份獲邀參加過多次美食交流活動。她生在北京長在北京，以北京吃貨自居，歷時3年搜食北京。她說，了解北京，就從這些北京味道開始。
圖書目錄
【PART 01—放不下的最“京”味兒】
海碗居，坐在長條凳上吃碗麵
聚寶源，坐鎮牛街的京城第一涮肉
大董烤鴨，北京最新美食名片
【PART 02—忘不了的北京小吃】
京味居，父輩最推崇的炒肝兒
東興順爆肚張，京城市井美食代表
北新橋滷煮老店，絕對的實力派
豐年灌腸，忘不掉的老味道
隆興盛名優小吃，燒餅夾肉是招牌
左鄰右舍褡褳火燒，不曾磨滅的美味
老磁器口豆汁店，挑戰你的味覺底線
文宇乳酪店，超高人氣乳酪
門釘李，餡大味美的門釘肉餅
【PART 03—訴不完的京城小店純風景】
悅賓飯館，京城第一家個體餐館
寶月出品，不小心就錯過的胡同家常味
昔巷，對昔日的無限懷想
珍巷福地，物美價廉就是硬道理
院落，梨花院落溶溶月
印巷，小巷深處留下的別致印象
【PART 04—嘗不夠的五湖四海各路美味】
川辦餐廳，它的大名叫“貢院蜀樓”
烏辦餐廳，烏魯木齊駐京辦的“新疆飯莊”
海參王，傳統魯菜的傾世風華
小雲南，開在街邊的別致滇菜
東北人，“賊拉地道”的東北菜
南京大牌檔，吹到帝都的秦淮風
嶽麓山屋，湘菜也可端莊清肅
風騷浙人，繁華都市裡的清幽氤氳
【PART 05—吹不盡的洋風洋韻】
愛江山，北京韓味NO.1
將太無二，有著北美血統的日本料理
非常泰，口碑最好的泰菜
卡本妮法餐廳，還原都市法餐的輕鬆
安妮義大利餐廳，明亮可人的平價意式風
Let'sBURGERPLUS，漢堡的天下
【PART 06—如果你也愛這些“水深火熱”】
望京一號，也許是全北京最好的水煮魚
俏巴妹，難以不愛的熱辣烤魚
不老溪貴州菜，紅紅火火酸湯魚
大槐樹烤肉館，自己家一樣的親切質樸
鬼味烤翅，胡同深處的低調翅店
重慶楊家火鍋，最有名的食客是天后王菲
湘腸香火鍋店，越吃越香肥腸鍋
添一順，北四環讓人惦記的羊蠍子
【PART 07—如果你也衷情那些“百轉千回”】
燕蘭樓，教科書般的蘭州拉麵
秦唐府，瞬間到了千里之外的黃土高原
新川麵館，非一般麻辣川面
小螺號，粉面控不能錯過的柳州粉
華天延吉，京城最早的朝鮮冷麵館
面面面，地道的蒼蠅小館
丸金，濃濃的日式骨湯拉麵
炸醬麵真棒，正宗韓面“思密達”
金湯匙，在泰式炒粉的招牌下
越鮮99C，越南粉回味無窮
【PART 08—如果你也想找個地方坐坐】
皇后餅店，從香港一路復古到北京
CAFÉ；DESOFA，咖啡館招牌卻是滷肉飯
盒子咖啡館，文青們的據點
好書吧，熱乾麵與書香交匯的溫暖小窩
港麗，都市潮人的心儀處
日昌，大名鼎鼎的平價茶餐廳
三摩地，品味純素的清新天然
【附錄京味“遺珠”拾碎記】
海碗居，坐在長條凳上吃碗麵
聚寶源，坐鎮牛街的京城第一涮肉
大董烤鴨，北京最新美食名片
【PART 02—忘不了的北京小吃】
京味居，父輩最推崇的炒肝兒
東興順爆肚張，京城市井美食代表
北新橋滷煮老店，絕對的實力派
豐年灌腸，忘不掉的老味道
隆興盛名優小吃，燒餅夾肉是招牌
左鄰右舍褡褳火燒，不曾磨滅的美味
老磁器口豆汁店，挑戰你的味覺底線
文宇乳酪店，超高人氣乳酪
門釘李，餡大味美的門釘肉餅
【PART 03—訴不完的京城小店純風景】
悅賓飯館，京城第一家個體餐館
寶月出品，不小心就錯過的胡同家常味
昔巷，對昔日的無限懷想
珍巷福地，物美價廉就是硬道理
院落，梨花院落溶溶月
印巷，小巷深處留下的別致印象
【PART 04—嘗不夠的五湖四海各路美味】
川辦餐廳，它的大名叫“貢院蜀樓”
烏辦餐廳，烏魯木齊駐京辦的“新疆飯莊”
海參王，傳統魯菜的傾世風華
小雲南，開在街邊的別致滇菜
東北人，“賊拉地道”的東北菜
南京大牌檔，吹到帝都的秦淮風
嶽麓山屋，湘菜也可端莊清肅
風騷浙人，繁華都市裡的清幽氤氳
【PART 05—吹不盡的洋風洋韻】
愛江山，北京韓味NO.1
將太無二，有著北美血統的日本料理
非常泰，口碑最好的泰菜
卡本妮法餐廳，還原都市法餐的輕鬆
安妮義大利餐廳，明亮可人的平價意式風
Let'sBURGERPLUS，漢堡的天下
【PART 06—如果你也愛這些“水深火熱”】
望京一號，也許是全北京最好的水煮魚
俏巴妹，難以不愛的熱辣烤魚
不老溪貴州菜，紅紅火火酸湯魚
大槐樹烤肉館，自己家一樣的親切質樸
鬼味烤翅，胡同深處的低調翅店
重慶楊家火鍋，最有名的食客是天后王菲
湘腸香火鍋店，越吃越香肥腸鍋
添一順，北四環讓人惦記的羊蠍子
【PART 07—如果你也衷情那些“百轉千回”】
燕蘭樓，教科書般的蘭州拉麵
秦唐府，瞬間到了千里之外的黃土高原
新川麵館，非一般麻辣川面
小螺號，粉面控不能錯過的柳州粉
華天延吉，京城最早的朝鮮冷麵館
面面面，地道的蒼蠅小館
丸金，濃濃的日式骨湯拉麵
炸醬麵真棒，正宗韓面“思密達”
金湯匙，在泰式炒粉的招牌下
越鮮99C，越南粉回味無窮
【PART 08—如果你也想找個地方坐坐】
皇后餅店，從香港一路復古到北京
CAFÉ；DESOFA，咖啡館招牌卻是滷肉飯
盒子咖啡館，文青們的據點
好書吧，熱乾麵與書香交匯的溫暖小窩
港麗，都市潮人的心儀處
日昌，大名鼎鼎的平價茶餐廳
三摩地，品味純素的清新天然
【附錄京味“遺珠”拾碎記】
