《北京這么吃》是電子工業出版社2012年出版的圖書，作者是小雅。
基本介紹
- 作者：小雅
- ISBN：9787121173295
- 頁數：206
- 定價：49.00元
- 出版時間：2012-8
內容介紹,基本信息,書籍序言,內容提要,書籍目錄,作者介紹,
內容介紹
《城市美食家系列:北京這么吃》分為最京味、北京地道小吃、京城小店、五湖四海地方菜、洋風洋韻、水深火熱、北京麵食、北京休閒幾大主題，在每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背後故事、招牌品嘗。一應俱全，內容豐富，信息很全。
基本信息
書名:北京這么吃
作者:小雅
出版社：電子工業出版社
出版日期：2012-08-01
ISBN：9787121173295
字數：324000
頁碼：206
版次：1
書籍序言
到北京，吃什麼？怎么吃？
大大小小的美食點評眼花繚亂，
各式網路推薦藏著無數廣告陷阱，
讓人陷入選擇糾結中……
小雅，土生土長北京人。
3年來吃遍北京的每個角落，
大到餐館酒樓，小到胡同美味，
我不屈服於任何廣告商的威逼利誘，
我獨立原創地記錄這座城市最真實的探食體驗，
我夠膽說：
在北京，就這么吃！
內容提要
到北京，就這么吃！
炸醬麵、涮羊肉、北京烤鴨……讓人放不下的最京味，
爆肚、褡褳火燒、豆汁、門釘肉餅……解放味覺的北京小吃，
藏於市井人家中的胡同美味，
各式“水深火熱”的火鍋燒烤，
還有聚集於帝都的洋風洋味……
北京人氣美食博主小雅，
帶你在北京“趕盡吃絕”！
書籍目錄
【PART 01 -放不下的最“京”味兒 】海碗居，坐在長條凳上吃碗麵聚寶源 ，坐鎮牛街的京城第一涮肉大董烤鴨，北京最新美食名片
【PART 02 -忘不了的北京小吃】京味居，父輩最推崇的炒肝兒東興順爆肚張，京城市井美食代表北新橋滷煮老店，絕對的實力派豐年灌腸，忘不掉的老味道隆興盛名優小吃，燒餅夾肉是招牌左鄰右舍褡褳火燒，不曾磨滅的美味老磁器口豆汁店，挑戰你的味覺底線文宇乳酪店，超高人氣乳酪門釘李，餡大味美的門釘肉餅。
【PART03-訴不完的京城小店純風景】悅賓飯館，京城第一家個體餐館寶月出品，不小心就錯過的胡同家常味昔巷，對昔日的無限懷想珍巷福地，物美價廉就是硬道理院落，梨花院落溶溶月印巷，小巷深處留下的別致印象。
【PART04 -嘗不夠的五湖四海各路美味 】川辦餐廳，它的大名叫“貢院蜀樓”烏辦餐廳，烏魯木齊駐京辦的“新疆飯莊”海參王，傳統魯菜的傾世風華小雲南，開在街邊的別致滇菜東北人，“賊拉地道”的東北菜南京大牌檔，吹到帝都的秦淮風嶽麓山屋，湘菜也可端莊清肅風騷浙人，繁華都市裡的清幽氤氳。
【PART05 -吹不盡的洋風洋韻】愛江山， 北京韓味NO.1 將太無二，有著北美血統的日本料理非常泰，口碑最好的泰菜卡本妮法餐廳，還原都市法餐的輕鬆 安妮義大利餐廳，明亮可人的平價意式風 Let’s BURGER PLUS，漢堡的天下。
【PART 06-如果你也愛這些“水深火熱”】望京一號，也許是全北京最好的水煮魚 俏巴妹，難以不愛的熱辣烤魚不老溪貴州菜，紅紅火火酸湯魚大槐樹烤肉館，自己家一樣的親切質樸 鬼味烤翅，胡同深處的低調翅店重慶楊家火鍋，最有名的食客是天后王菲湘腸香火鍋店，越吃越香肥腸鍋添一順，北四環讓人惦記的羊蠍子。
【PART 07-如果你也衷情那些“百轉千回”】燕蘭樓，教科書般的蘭州拉麵秦唐府，瞬間到了千里之外的黃土高原新川麵館，非一般麻辣川面小螺號，粉面控不能錯過的柳州粉華天延吉，京城最早的朝鮮冷麵館面面面，地道的蒼蠅小館丸金，濃濃的日式骨湯拉麵炸醬麵真棒，正宗韓面“思密達”金湯匙，在泰式炒粉的招牌下越鮮99C，越南粉回味無窮。
【PART 08 -如果你也想找個地方坐坐】皇后餅店，從香港一路復古到北京CAFÉ DESOFA，咖啡館招牌卻是滷肉飯盒子咖啡館，文青們的據點好書吧，熱乾麵與書香交匯的溫暖小窩港麗，都市潮人的心儀處日昌，大名鼎鼎的平價茶餐廳三摩地，品味純素的清新天然【附錄 京味“遺珠”拾碎記 】
作者介紹
小雅，點擊率超高美食人氣博主。多家電視台王牌節目人氣料理達人。曾以新浪美食達人身份獲邀參加過多次美食交流活動。她生在北京長在北京，以北京吃貨自居，歷史3年搜食北京。她說，了解北京，就從這些北京味道開始。
