垃圾茶，指茶梗茶末等制茶剩下的“垃圾”或放置多年的陳茶。“垃圾茶”不僅農藥殘留和重金屬含量超標，而且灰塵多，不衛生。
食用過量可能會引發血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經系統損傷，植物神經紊亂等。人們往往會飲用飯館提供的免費茶。但是這些茶葉竟是制茶剩下的垃圾所做，沒有包裝，毫無衛生可言。
基本介紹
- 中文名：垃圾茶
- 危害：血液中毒，肝腎等臟器中毒
- 實質：農藥殘留和重金屬含量超標的茶
- 詞條類型：生活辭彙
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百科摘要
垃圾茶”不僅農藥殘留和重金屬含量超標，而且灰塵多，不衛生。食用過量可能會引發血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經系統損傷，植物神經紊亂等。
現實現象
很多飯店為了給顧客留下良好印象，紛紛提供免費茶水。然而這些免費茶水中，有一些是用非常低劣的茶葉泡製而成的。近日，記者走訪了市內多家銷售茶葉的門點發現，沖泡免費茶水的茶葉每公斤最低價才20元，甚至連賣茶葉的人都說，如果是自己喝，就不要買這種茶葉。專業人士稱，一些低劣茶葉泡製出來的茶水最好不要喝，因為很難保證是否農殘超標、重金屬超標，一旦重金屬超標，長期飲用，可能引發癌變。
陳茶翻新時篩下的碎末，再加上茶梗以及其他一些不知名的雜質，就形成了俗稱的茶葉“下腳料”。據專家分析，雖然是“垃圾茶”，但是貼近茶杯能聞到一股很濃的茉莉花香，這濃郁的茶香多是噴了香精。
利益群體
第一大戶
零售商 
用途：摻假
茶葉量這么多，一些茶農每年剩下百八十斤茶很正常，批發商，中間商、零售商手中每年剩下的茶葉更多，倉庫里三年前的茶葉都有。據媒體了解，食品都有保質期，屬於飲品的茶葉除了發酵類等熟茶的系列品種，不僅有保質期，儲存條件也有嚴格要求。在茶葉批發市場，批發商店裡最常見的就是大號冰櫃似的儲存設備。
過了氣候的隔年茶成箱堆放在倉庫中，不過它們依然有用武之地。首先會在第二年新茶上市初期特價走貨，新茶大量上市後，隔年茶也就失去了市場，被打上陳茶的標誌低價出售。市面上銷售的茶葉，陳茶無處不在，十斤茶葉里摻上四五斤陳茶，消費者是很難辨認出來的，但這種摻假可以讓經銷商利潤達到200%到300%。
第二大戶
小餐館
用途：免費茶
小餐館或酒店就餐有時服務員會沏上一壺免費的茶水。但天下沒有免費的午餐，有業內人士曝料，不僅免費茶水，甚至一些收費茶水，都是拿不出台面的陳茶，而這裡的陳茶，比摻假用的陳茶還要陳，一般放置期在兩年以上。
第三大戶
枕頭加工廠
用途：加工枕頭
市面上打著保健旗號的枕頭越來越多，其中打著能夠改善睡眠、利於健康的茶葉枕頭銷量不錯。售價從幾十元到上百元不等，如果要問枕頭裡裝的是什麼茶葉，銷售人員多會告訴你，上等的好茶葉。對於好茶的說法，據一位茶枕加工廠經銷商說， 好茶就是市場上不要的茶葉。據介紹，他們的加工廠就開在茶廠周圍，每年收茶的時候會有大量不合格的新茶，同時也有剩下大量淘汰的陳茶，用料就是這些賣不出去的茶葉。
健康危害
國家對茶葉的衛生質量有嚴格要求。“垃圾茶”里超標的鉛會引發血液中毒、肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經系統損傷等。
據質監部門檢測結果顯示，這些茶葉末的微生物菌落數均超標，黴菌和大腸桿菌過度食入會對人的身體產生不良影響。曾有調查發現，餐廳免費贈送的茶葉除了灰塵多，還有殘留農藥和超標重金屬。超標的鉛會引發血液中毒、肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經系統損傷。
鑑別方法
區分“垃圾茶”和“好茶”最簡單就是兩個步驟：眼觀和品嘗。可以從茶葉的外觀，或者直接沖泡來對其辨別。
眼觀：首先是觀其外形。好的茶葉外形均勻，色澤飽滿。綠茶要綠，烏龍茶要青等。茶葉的嫩度，則是由芽頭的多少和光澤度等決定的，以葉質細嫩為好。其次還有茶葉的淨度，主要看茶葉中是否含梗、末或者其他非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。“垃圾茶”勻整度差，有細末、葉梗和灰塵。此外，還可以嗅茶葉的香氣是否正常，“垃圾茶”有霉酸味或其他不正常的氣味。
品嘗：如果光靠眼光不能區分茶葉的好壞，還可以沖泡來鑑別。將茶葉用開水沖泡幾分鐘後，倒出茶湯，聞香氣是否純正，鮮香。陳茶的外觀色黃晦暗、無光澤、香氣低沉。湯色也有深淺之分。好的湯色透明，純淨，飲後會“回甜”。質差的茶葉泡出來的湯色則比較渾濁，味道乾澀。一般情況下，當遇見茶湯渾濁、味道怪異的時候最好不要飲用，與其喝劣質茶，還不如喝白開水安全衛生。
