坪林包種茶

坪林位於台北縣境內，北勢溪由東而西流貫鄉境，其土壤富含有機質、水質良好，而雨量及氣溫皆適中；所產包種茶更是全世界知名在清嘉慶年間（1796～1820）福建移民由安溪引入茶樹，坪林種茶的歷史也於此展開，此後坪林茶栽種技術不斷精進，所產的坪林包種茶更是成為台灣包種茶的代名詞。

坪林的文山包種茶之所以好喝的關鍵，除了茶葉種植烘焙技術外，最主要是因為坪林地區氣候極適合種植茶樹。坪林終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，且水質純淨不受污染，所產的包種茶入喉回甘香氣十足，深獲各界好評。

坪林地區文山包種茶在一年五次的採收期中，冬茶又稱尾水仔，茶味秀麗較春茶更甜更濃郁。且由於氣溫低產量少，更顯冬茶的珍貴，可說冬季是包種茶一年中最珍貴的產期。