基本介紹
- 中文名：地膽頭胡鴨湯
- 主要食材：湖鴨，地膽頭
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
湖鴨 | 500g |
地膽頭 | 適量 |
姜 | 適量 |
鹽 |
做法
1. 先洗乾淨鴨子斬成小塊，鍋中加水，放入鴨子，薑片，料酒大火燒開，焯去浮沫。 |  |
2. 地膽頭和薑片 |  |
3. 將焯好水的鴨子放進瓦煲，加入薑片，地膽頭，大火燒開，轉小火直至鴨熟。 |  |
4. 加鹽出鍋即可 |  |
地膽頭胡鴨湯
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