地耳肉丁花生米

地耳肉丁花生米是一道美食，主料是鮮地耳、熟豬肉，口感鮮香。

基本介紹

• 中文名：地耳肉丁花生米
• 主要食材：鮮地耳，熟豬肉丁
• 配料：油炸花生米
• 調料：味素、醬油、麻油

製作原料

1. 主料：鮮地耳100 克，熟豬肉丁50 克，油炸花生米50 克。

2. 調料：味素、醬油、麻油。

製作方法

將鮮地耳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出瀝乾水，放入盤內，加入熟豬肉丁、花生米，再加入醬油、味素，淋上麻油，拌勻即成。

食療功效

此菜是由地耳、豬肉、花生米組成，含有豐富的營養成分。地耳清熱、益氣、明目，豬肉滋陰潤燥、補腎陰，花生米潤肺法痰、和胃。地耳拌菜具有滋陰潤肺、益氣和胃的功效。適用於身體虛弱、乾咳、脫肛等病症患

者。