地瓜炊飯

地瓜炊飯是一道以地瓜,蘋果等為原料,奶油,鹽等為配料的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:地瓜炊飯
  • 材料地瓜1條,蘋果1/2顆
  • 配料:奶油30公克,鹽3公克
  • 做法:將白米洗淨;地瓜洗淨去皮後
材料,做法,

材料

地瓜1條,蘋果1/2顆,洋蔥1/2顆,去骨雞腿肉200公克,白米480公克,水600㏄,奶油30公克,鹽3公克

做法

1.將白米洗淨;地瓜洗淨去皮後切成約2公分的厚片,備用。
2.洋蔥洗淨份後去皮,切末;雞肉洗淨並瀝乾水份,切小塊;蘋果洗淨並瀝乾水份後,切小塊,備用。
3.熱一鍋燒熱後,將奶油放入鍋中融化,再放入作法1的地瓜片及作法2的所有材料拌勻後,放入作法1的白米拌炒均勻備用。。
4.將作法3炒好的米,放入電鍋中,再加入水及鹽,按下開關煮至開關跳起後,再打開鍋蓋將米飯輕輕地翻動一下,使米飯吸水均勻後,再蓋上蓋子燜約10~15分鐘即可。

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