《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）是2020年6月10日實施的一項中華人民共和國內蒙古自治區地方標準，歸口於內蒙古自治區市場監督管理局。
地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）規定了開魯老白乾的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、檢測方法和檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存。該標準適用於列入國家市場監督管理總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的開魯老白乾酒。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—開魯老白乾
- 外文名：Product of geographical indication—Kailu liquor
- 標準號：DB15/T 1885-2020
- 發布日期：2020-05-10
- 實施日期：2020-06-10
- 中國標準分類號：X 61
- 國際標準分類號：67.160.10
- 批准發布部門：內蒙古自治區市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：產品標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
- 歸口單位：內蒙古自治區市場監督管理局
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
“開魯老白乾”產自通遼開魯縣，是上百年釀酒智慧的結晶與傳承，是原國家質檢總局批准的“地理標誌產品”。採用獨特的生產原料，以黃金玉米帶開魯縣優質玉米、地產優質的紅高粱、大米、小麥為原料，具有濃厚的地域文化特色。截止2019年，該產品尚缺少地理標誌產品保護的地方標準。為樹立“開魯老白乾”的品牌價值，增強“開魯老白乾”的品牌影響力，產品質量，增強市場的核心競爭力，特制定《地理標誌產品—開魯老白乾》地方標準。
編制進程
- 標準計畫
該標準任務來源於內蒙古自治區市場監督管理局2019年第二批地方標準制修訂項目計畫（內市監標準字〔2019〕300號），根據《地理標誌產品保護規定》、《中華人民共和國標準化法》和有關法規、規章的規定，由內蒙古百年酒業有限責任公司提出，由內蒙古自治區市場監督管理局歸口。
- 起草階段
為了把《地理標誌產品—開魯老白乾》地方標準的制定工作做好，保證“開魯老白乾”的品質，內蒙古百年酒業有限責任公司、內蒙古自治區標準化院於2019年6月成立了標準起草組，於2019年10月完成了《地理標誌產品—開魯老白乾》標準草案，同時廣泛徵求標準方面的專家、白酒行業專家對《地理標誌產品—開魯老白乾》草案進行討論徵求意見。在標準編制期間，查閱了中國國內相關資料，結合有關部門及企業提供的資料，參照中國國內相關標準形成了該標準。
內蒙古標準化院利用現有國家標準館（內蒙古分館）館藏資源和網際網路，收集和查閱了大量標準和文獻，了解地理標誌產品的基本情況，包括編寫依據的檔案、規定，地理標誌產品保護範圍的表述、要求等；進一步詳細解讀分析了相關國家標準、行業標準和其他地方標準。
內蒙古自治區百年酒業有限責任公司收集整理了企業的相關生產操作規範、提供了開魯老白乾產品的生產工藝、質量技術要求等資料。各成員分工明確，相互協調、組織工作。起草小組成員對標準的草案進行了多次修改，形成了徵求意見稿。
- 徵求意見階段
徵求意見過程中遵循民主性、代表性的原則，於2019年10月召開地方標準研討會，廣泛徵求了通遼市市場管理局、蒙古王實業集團、內蒙古威林酒業有限責任公司、內蒙古赤峰市天山酒業有限責任公司等有關專家的意見。
- 發布實施
2020年5月10日，地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）由中華人民共和國內蒙古自治區市場監督管理局發布。
2020年6月10日，地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：內蒙古百年酒業有限責任公司、內蒙古自治區標準化院。
主要起草人：隋愛君、遲學平、王清軍、韓緒言、賈向春。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 地理標誌產品保護範圍 | 1 |
5 要求 | 2 |
6 檢測方法 | 4 |
7 檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存 | 4 |
附錄A（規範性附錄）開魯老白乾地理標誌產品保護範圍圖 | 5 |
參考文獻 | 6 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）規定了開魯老白乾的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、檢測方法和檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存。該標準適用於列入國家市場監督管理總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的開魯老白乾酒。
引用檔案
GB 1351 小麥 GB 1353 玉米 GB/T 1354 大米 GB 2757 食品安全國家標準—蒸餾酒及其配製酒 GB 5009.225 食品安全國家標準—酒中乙醇濃度的測定 GB 5749 生活飲用水衛生標準 | GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 8231 高粱 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 |
參考資料：
意義價值
地方標準《地理標誌產品—開魯老白乾》（DB15/T 1885-2020）的制定，有利於解決生產中標準不一致、酒體特徵不突出的現象，有利於統一評價依據，也為“開魯老白乾”的發展和地方經濟增收起到積極地推動作用。
