在表面活性劑締合結構體系中酶反應的研究

《在表面活性劑締合結構體系中酶反應的研究》是依託山東大學，由李乾佐擔任項目負責人的面上項目。

基本介紹

• 中文名：在表面活性劑締合結構體系中酶反應的研究
• 項目類別：面上項目
• 項目負責人：李乾佐
• 依託單位：山東大學
• 負責人職稱：教授
• 批准號：29373110
• 研究期限：1994-01-01 至 1996-12-31
• 申請代碼：B0204
• 支持經費：5（萬元）

中文摘要

從生物體中提取酶，由於失去自然環境使其部分或全部失活。本課題工展微環境中酶反應就是為了模擬生物體系中的自然環境，對於陰、陽、非兩性表面活性劑的各種締合結構體系，開展相圖的相的測定，了解各種結構形成區，域（即膠束、微乳液、溶效液晶等區域）。界面張力和活性劑相互作用參數B（m）測定，了解它們之間協同效應。用時間分辨螢光測定Cmc,第二Cmc，聚集數及其隨有關因素變化，了解結構形態和尺寸。還使用小角X光，Raman光譜，ESR譜，園二色儀和NMR等，都是從分子水平了解這些結構。然後把糖化酶，脂肪酸，SOD酸，辣根過氧化酸處於上述微環境中，測定其反應速率常數，尋找反應最佳條件，達到模擬生物體系中自然環境和探索超活性條件。