土豆雞肉丁是一道菜，雞肉對於乏力疲勞、女性的月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
基本介紹
- 中文名：土豆雞肉丁
- 食療作用：對於乏力疲勞、女性的月經不調
- 用餐人數：1-2人
- 主料：300g雞胸脯肉
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
我國的中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益氣調中，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和等症狀又有明顯的效果。兩味合吃，滋味鮮美並富有營養，還有滋補養身的作用。
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g雞胸脯肉
100g土豆
50g青辣椒
配料
適量油
適量鹽
適量甜辣醬
適量酒泡枸杞子
適量雞精
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量料酒
適量番茄醬
適量生抽
製作步驟
1土豆切小丁。2雞胸脯肉切小丁。3青椒切片。4蔥姜蒜備好。5土豆用開水煮熟。6雞肉用鹽、料酒、甜辣醬、番茄醬、酒泡枸杞拌勻，醃一下（大約10分鐘）。7上油鍋，下醃好的雞肉翻炒。8再放入蔥姜蒜翻炒。9再放入煮熟的土豆翻炒。10放入青辣椒、生抽翻炒，準備出鍋。11出鍋裝盤，
小貼士
土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟。
