雞肉土豆丁是以姜、蔥、豌豆等為主料的美食之一。
基本介紹
- 中文名：雞肉土豆丁
- 主料：土豆胡蘿蔔
- 配料：油鹽胡椒粉
- 做法：雞胸肉切成丁
簡介,材料,注意事項,
簡介
這道菜有雞肉、土豆，還搭配了胡蘿蔔和豌豆，顏色好看，營養也全面，適合給小朋友吃。
用餐人數：1-2人
材料
50g豌豆
適量料酒
適量澱粉
適量蔥
適量姜
適量生抽
。
2
雞肉丁內加少許鹽、胡椒粉、料酒、澱粉抓勻。
3
土豆切成丁。
4
胡蘿蔔切成丁。
5
速凍豌豆粒解凍。
6
鍋內放多一些油燒熱，分別放入土豆丁和胡蘿蔔丁炸熟撈出瀝油。
7
鍋中留少許底油，放入蔥薑末和雞肉丁煸炒。
8
再放入豌豆粒翻炒片刻。
9
放入炸好的土豆丁和胡蘿蔔丁，加料酒、鹽、生抽、一點清水，燒開後，用水澱粉勾芡即可。
注意事項
雞肉先用鹽、澱粉抓一下，便於入味，炒出來也更嫩。
