基本介紹
- 中文名：土豆蓮藕紅燒肉
- 主要食材：五花肉，土豆，蓮藕
- 難度：普通
- 輔料：姜、蒜、大料、老抽、紅糖、鹽
做法
1.準備原材料，五花肉切方塊，土豆和蓮藕洗淨切滾刀塊，姜切厚片，蒜剝好中間切一刀。
2.鍋中做水，待水開，下肉和大料，煮二十分鐘，看到浮沫都飄起來了就可以了。關火，把煮好的肉撈出來控水，洗鍋。
3.把控好水的肉肉放進鍋里，中火慢慢煸，這一步不放油喔。煸十分鐘左右，肉裡面的油就出來了，這個時候，放紅糖、生抽、鹽、蒜粒，此時要不停的翻炒，防止紅糖糊鍋。
4.等到肉肉全部上色了，把土豆塊兒和蓮藕塊兒放進去，一起炒一會兒。加熱水，沒過菜，蓋鍋蓋小火煮二十分鐘，開蓋，大火收汁，盛出來就好了。
5.上桌啦^^
