土豆胡蘿蔔回鍋肉

土豆胡蘿蔔回鍋肉

基本介紹

  • 中文名:土豆胡蘿蔔回鍋肉
  • 主要食材:五花肉,土豆
  • 分類:大魚大肉
用料,做法,

用料

材料
用量
五花肉
適量
土豆
2-3個
胡蘿蔔
2-3根
小青椒
2-3根
姜蒜
適量
豆瓣醬
適量
少許
生抽
少許
味素
少許

做法

1. 鍋里加水燒開,丟幾顆花椒把五花肉整塊放入
2. 等到筷子可以很輕鬆穿過肉皮,就把肉取出稍微放涼切片
3. 胡蘿蔔,土豆洗淨去皮切片,姜蒜切末,小青椒切條
4. 鍋內放油,先把土豆和胡蘿蔔略炸焦一點,盛出
5. 將就鍋內的油,下五花肉片翻炒直到肉變捲曲,如果喜歡熬乾點就多熬會。如果出油量大可以舀一點油出來~
6. 下姜蒜和青椒,加入適量豆瓣,糖和醬油(醬油一定要少,豆瓣已經有鹽味了)一起翻炒,直到肉片上色
7. 下土豆和胡蘿蔔一起翻炒,最後嘗下味道,如果少鹽可以再適當放點鹽,放適量味素起鍋~

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