土豆絲炒金針菇

基本介紹

• 中文名：土豆絲炒金針菇
• 主要食材：土豆，金針菇
• 分類：炒

用料

材料

土豆

金針菇

鹽

醬油

醋

花椒 乾辣椒

做法

1. 最好選脆土豆，別問我什麼樣的土豆脆，我也不知道！每次我也都是問賣菜的大媽！
2. 金針菇去根，用量比土豆少一點點或者一半一半都行！我這次做的時候金針菇少了，不要參考！土豆絲切均勻，跟金針菇一樣粗細最好！然後把土豆中的澱粉洗淨浸泡，泡的時間越長越脆，這道菜我認為土豆偏脆些好吃！
4. 調味料放齊炒一會兒熟了就起鍋，味道最好是酸脆微微辣！