木耳金針炒土豆

木耳金針炒土豆的主要食材是土豆、木耳、金針菇。主要工藝是炒，微辣。營養豐富。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

基本介紹

• 中文名：木耳金針炒土豆
• 主要工藝：炒
• 口味：微辣
• 製作難度：普通

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：二十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

食材明細

土豆 適量

木耳 適量

金針菇 適量

薑末 適量

鹽適量

味素 適量

生抽 適量

做法

1.準備好原料

2.木耳發好切絲。

3.土豆去皮洗淨，搓成絲。

4.土豆絲泡水裡，去除澱粉。

5.用薑末熗鍋，烹入少許生抽。

6.放入木耳和土豆絲，鹽，一起煸炒。

7.土豆木耳炒熟後，放入金針菇。味素。

8.翻炒均勻即可。