土豆燒豬肉

土豆燒豬肉是一道美食，主要食材是五花肉。

基本介紹

• 中文名：土豆燒豬肉
• 主要食材：五花肉
• 配料：辣椒
• 輔料 ：土豆

原料

五花肉1斤，土豆1斤，

配料

八角2顆，辣椒1個，蚝油，料酒

做法

五花肉切小塊，放沸水裡燙一下，撈起過冷水。

土豆切塊，放油鍋里用中高火炸5分鐘，裝盤備用。

鍋里剩少許的油，將五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蚝油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮開後改小火再煮20分鐘。（蚝油1勺，酒1勺，醬油和糖的用量可按各人口味。）

將炸好的土豆倒入鍋里，繼續用中火煮10分鐘就可以了。