土豆燉鴨腿

土豆燉鴨腿是一道由鴨腿、土豆等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：土豆燉鴨腿
• 主要食材：土豆，鴨腿
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

材料

鴨腿三隻，土豆兩個，花椒，茴香，姜塊，大蒜。

做法

清油不燒熱，直接放入花椒，茴香，姜塊，大蒜，然後將清理乾淨剁成塊的鴨腿放進去。

中火燜15鐘，加入生抽和料酒鹽，放入切成塊的土豆，記住仍舊不翻炒，再燜5分鐘。

翻炒兩下，這時鴨子的油都燜出來了，改為小火，燜15鐘。再大火翻炒幾下就可以出鍋。