土豆熗炒牙籤肉

土豆熗炒牙籤肉是一道常見的家常菜，味道鮮美，被大眾所喜愛，主要原料包括土豆、牙籤肉等。

基本介紹

• 中文名：土豆熗炒牙籤肉
• 主要食材：土豆，牙籤肉
• 分類：小炒類
• 口味：微辣

菜品介紹

菜品口味：孜然

主要工藝：爆

主要食材：豬肉類

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

食材準備

精瘦肉300克、土豆1個、青椒2個、奧爾良醃肉料適量、生抽適量、料酒適量、燒烤料適量

做法步驟

1、自從買了奧爾良醃肉料，覺得肉肉都變好吃多了。瘦肉洗淨，切片，加少量料酒、生抽、奧爾良醃肉料醃製10分鐘。

土豆熗炒牙籤肉

2、土豆去皮洗淨，切條後過水控乾水份。

3、醃好的肉肉用牙籤串成小串串，看著就很好吃的樣子是吧？

4、將土豆條下鍋炸至金黃色撈出來備用。

5、肉串也炸至變色，注意火不要太大。為了所謂的外焦里嫩，我把土豆和肉串都回鍋又炸了一遍。

6、鍋底留油，青紅椒爆香（我這盤是沒加辣椒的），土豆條和肉串全部倒進鍋里，撒上孜然燒烤料，翻炒一下即可出鍋了。