土豆乾燉雞翅根

土豆乾燉雞翅根是一道菜品，主要製作材料有老抽適量 鹽適量 白糖適量 八角大料適量 蔥適量 蒜適量 花椒麵適量。

基本介紹

• 中文名：土豆乾燉雞翅根
• 主要食材：雞翅根
• 口味：鹹鮮
• 工藝：燉
• 時間：30分鐘

食材明細

主料： 雞翅根6個

配料： 土豆乾300g

輔料： 老抽適量 鹽適量 白糖適量 八角大料適量 蔥適量 蒜適量 花椒麵適量

製作步驟

1. 用水洗乾淨雞翅根。

2. 鍋里燒水，水開後把雞腿焯一下，把髒東西焯掉。

3. 焯好的雞翅根用熱水洗乾淨。

4. 土豆乾（需泡一晚，這樣易煮熟）。

5. 鍋里倒入適量油，油熱後倒入雞翅根，拌炒。

6. 炒個兩三分鐘後，加入土豆乾，蔥花，蒜末，老抽，花椒麵，炒勻。

7. 加水到剛剛要沒過土豆乾和雞肉即可，再加入八角大料和白糖（一小勺即可，可以提鮮，提亮顏色）。

8. 燉20多分鐘，就可以出鍋了。