《土裡不土氣》是2022年4月上海人民出版社出版的圖書，作者是長角羚、蚊滋滋。
基本介紹
- 書名：土裡不土氣
- 作者：長角羚、蚊滋滋
- 出版社：上海人民出版社
- 出版時間：2022年4月
- 頁數：360 頁
- ISBN：9787208176256
內容簡介,作者簡介 ,目錄,
內容簡介
《土裡不土氣：知識農夫的里山生活》記錄了擁有生物學教育背景的“八〇後知識農夫”長角羚和蚊滋滋在北京東北淺山地帶的7年農耕生活。在看似平平無奇的北京城郊近野、聽起來乾枯冷漠的北方山坡溝谷，隱藏著爆棚的野性機密與生命故事——只要你保有對自然的敏感與驚奇之心。
作者簡介
長角羚（本名趙天曉♂）
蚊滋滋（本名張赫赫♀）
非典型八〇後，擁有生物學教育背景的他們相遇在挪威的Ås小鎮。志同道合的兩人由挪威生命科學大學碩士畢業後，先後加入環境NGO自然之友（FON）和野生動植物保護國際（FFI）。2014年兩人共同創建蓋婭·沃思花園，開始自耕自食的里山生活和環境教育實踐。雖然他倆一個愛做美食，一個喜好種植，一個話說不停，一個幹活沒夠，一個是雷厲風行急性子，一個是神經大條樂天派，但總能回歸一個共同的心愿，即保有荒野、農地、人居環境的平衡，讓人與自然的生息在土地上靜靜舒展。
目錄
xiv 寫在前面 在城市與荒野之間
第一章 里山技
002 工具 什麼叫鋤，哪個叫鎬？
012 火事 廚房燒柴火，臥室睡大炕
022 旱廁3.0 不臭不髒沒蒼蠅
029 上下水 水本自由，好借好還
037 砌石 鋪一段路，壘一面坡
046 手作步道 “小氣”之路
052 繩結 勒、綁、拴、捆、系、收
055 樹木柴 劈柴不按紋，累死劈柴人
064 野性通訊：01 土裡土“器”
070 野草 是敵是友，誰留誰走?
082 食物·存 風乾之味、醃漬之美、發酵之氣、罐藏之鮮
094 野性通訊：02 農夫的一天
096 垃圾“揀”史 生命不息，打怪不止
第二章 里山客
104 午夜凶萌 “雞鮮”超市血案
107 叢林大咖 紅外相機什麼都知道
111 仙鄰出沒 放屁精、長蟲仙、刺兒頭
115 鼠兄鼠弟 大可不必趕盡殺絕
120 蛇驚病 狹路相逢離者勝
124 野性通訊：03 隱於棕色
132 北方狹口蛙和山地麻蜥 氣鼓鼓與行如風
135 北紅尾鴝 屋頂上的秘戀
138 留鳥集 華服歌姬與懸停獵手
145 大刀螳螂 作為母親，她真的盡力了
148 野性通訊：04 以綠為幕
154 嗡嗡蜂 蜂生苦短，唯美食不可錯過
159 惱人蟲 清道夫、飛行師和盜血賊
174 大肉蟲子 小隱隱於土，大隱隱於樹
180 野性通訊：05 掌中驚奇
182 螢火蟲 胖蝸牛終結者與綠光信使
184 溜達雞 從雞瘋蛋打到階層固化
191 兔子兔孫 深挖穴，廣打洞
196 羊老院 論上當，我們是專業的
206 野性通訊：06 大鵝歷
208 土狗 牆高一尺，腿高一丈
218 二貓 鈍感小胖與冷血殺手
223 油松和栓皮櫟 力挽狂瀾老大哥
228 荊條與酸棗 荊棘叢中的經濟學
230 野鳶尾 草根美人
232 野性通訊：07 花迷宮
240 坡頭野菜 早春甘苦好味
243 食用菌 要找蘑菇啊，你們得先找對樹！
247 紅蓼成林 孤獨靈魂聯合會
251 蘆葦與荻草 濕地大戶挽手致富
255 醜菜百出 長茄三叉戟、土豆迴旋鏢、中分西紅柿
262 老菜新生 讓生命的子彈再飛一會兒
268 野性通訊：08 大地菜桌
272 喜雨聽風觀雲 抱拳拱手，道聲“領教！”
276 人物誌 遊手好閒、不勞而獲定遭輕蔑
288 野性通訊：09 生命之網
第三章 里山食
292 “真香”板燒雞腿漢堡
295 百里香黑糖蜜叉燒梅花肉
298 西紅柿紫蘇燒海蝦
301 家傳紅燒肉
304 龍蒿冬瓜雞湯
306 羅勒青醬
309 尼泊爾廚師親傳咖喱
312 南瓜麵疙瘩佐鼠尾草奶油
314 野性通訊：10 里山食物歷
316 檸檬香茅海南雞飯
319 西域彩虹炒飯
322 靈性普羅旺斯亂燉
324 鮮花凱撒色拉
326 意式西紅柿肉醬面
329 越南香菜牛肉粿條
332 香草茶
336 野性通訊：11 農夫的一年
338 感 謝
